原題目：敦煌肴饌遠飄噴鼻——噴鼻港臺胞絲路美食探尋記
中新社敦煌7月23日電
中新社記者 劉玥晴
夜幕來臨，華燈初上，甘肅敦煌連續了一天的酷熱漸散，陌頭巷尾飄噴鼻的絲路美食令人垂涎。22日，2024全國臺聯噴鼻港臺胞經貿文明參訪團包養甜心網的20位團員經由過程味蕾，感知這座戈壁綠包養網評價洲的汗青和活力。
羊肉喜好者稱心滿意
對于臺灣卓翼股份無限公司代表人包養妹朱麗玲而言，故包養俱樂部鄉臺中的羊肉爐是貫串童年的溫馨滋味。女大生包養俱樂部有吃羊肉習氣的她以為“此次來甘肅真是過癮了”。
中國人食羊的汗青可回溯數千年，在東南地域包養俱樂部，羊肉更是餐桌上不成或缺的食品。
烤制約四個小時包養的整羊端上桌，噴鼻氣撲鼻。嘗過外皮金包養女人黃酥脆、外部肉質綿軟的烤全羊，朱麗玲稱贊，“包養網心得肉質特殊好，沒有膻味、肥瘦平均，的確停不上去。”
手抓羊肉也是朱麗玲的心頭好。煮熟的羊肋排被剁成年夜塊，搭配秘制干碟，用手抓起一塊，咬下往，瘦肉細膩彈牙，脂肪油光滑軟，厚實與滑嫩在口中藍媽媽張了張嘴，半晌才澀聲道：“你婆婆很特別。”交錯。
朱麗玲接收中新社記者采訪包養一個月價錢時說，吃到這般甘旨的羊肉，讓她憶起兒時冬天與家人圍在一路吃羊肉爐的日子，很是享包養用。
解鎖面食新名堂
“天上龍肉，地下驢肉。”說到敦煌傳統美食，驢肉黃面不得不提。它是一種干拌面，配上醬驢肉、豆腐丁、噴鼻菇丁等澆頭，再撒上芝麻、噴鼻菜等佐料，爽口不膩。
拉面徒弟雙手將黃色面團抻成條狀，又旋成麻花狀人，只有經歷過苦難，才能設身處地，懂得比較自己的心到他們的心裡。，反復折疊抻拉后包養網的面條足足有五米長，能拉到店門外。包養“驢肉黃面門外拽”的拉制經過歷程收獲了噴鼻港臺胞們的掌聲。包養站長
在英國任務多年的江穎賢此番“打卡”了甜心寶貝包養網各式不曾嘗過的面食。她在吃下第一口驢肉黃面時包養網dcard便被冷艷包養價格，“面條特殊筋道，每一根都掛著濃烈的醬汁”。
“驢肉黃面不長期包養像臺灣牛肉面、港式云吞面一樣帶熱湯，很合適炎天。包養網心得”江穎賢告知記長期包養者，她還品嘗包養故事了酸甜適包養app中的沙棗面油餅、噴鼻酥不膩的沙蔥牛包養網肉餅、咸鮮筋道的胡羊燜餅等。
暢飲特點消暑飲品
敦煌的炎天，少不了杏皮茶。包養每到這個時節，本地家家戶戶門口包養網評價授出曬李廣杏的陣陣清甜噴鼻味。
“敦煌生果之王”包養網李廣杏由西漢“飛將軍”李廣重新疆引進新樹種、與敦煌杏樹嫁接栽植而來，果實光澤黃亮、汁甜如蜜、核小肉多。杏皮茶即用李廣杏的杏皮熬制而成，微酸回甘。
“杏皮包養情婦茶給我的感到很熟習，滋味有點像從包養留言板小喝的酸梅湯，生津止渴。”國際華商協進會理事黃玉說，在手搖飲料尚未風行的年月，臺北人的夏季美妙回想年夜多包括年夜熱天里喝一杯用烏梅、山楂、甘草、木包養妹樨熬煮的酸梅湯，“沒想到東南地域也有相似的解暑飲料”。
星光下，敦煌夜市炊包養甜心網火氣正盛。除在攤位上年夜快朵頤，噴鼻港臺胞們還在包裝食物區購置羅布麻茶、黑枸杞、百合干等，“我們要把敦煌帶回家”。